Resep Bagar Bengkulu
[caption id="attachment_3281" align="alignnone" width="400"]
Masakan Bengkulu[/caption]
Bahan Resep Bagar Bengkulu :
- 500 gr daging kambing
- 50 gr kelapa parut kering Kara
- 200 ml santan Kara + 1 liter air
- 10 butir bawang merah
- 2 sdm jahe
- 3 sdm lengkuas
- 2 sdm kunyit
- 5 cabe merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cengkeh
- 3 lembar bunga pala
- Sangrai : 2 sdm ketumbar, 1 sdt jinten, 1 sdt klabet
- Garam & gula secukupnya
Cara Membuat Resep Bagar Bengkulu :
- Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak panas
- Masukkan daging kambing, aduk
- Masukkan santan Kara, masak hingga daging lunak
- Masukkan kelapa parut kering
- Angkat, sajikan dengan bawang goreng
Untuk : 6 orang