Resep Laksa Asam Vietnam
[caption id="attachment_1396" align="alignnone" width="300"]
Resep Laksa Asam[/caption]
Bahan Resep Laksa Asam :
- 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan
- 200 gram daging has, diiris tipis
- 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung
- 1.500 ml air
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 11/2 sendok makan kecap ikan
- 11/2 sendok makan kecap manis
- 11/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- minyak untuk menumis
Bahan Hiasan Resep Laksa Asam :
- Daun ketumbar
- Daun bawang
- Telur rebus
Cara Membuat Resep Laksa Asam :
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
- Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang.
- Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan se belum disajikan.