Resep Chili Crab Singapura
[caption id="attachment_1305" align="alignnone" width="300"]
Resep Chili Crab Singapura[/caption]
Bahan Resep Chili Crab Singapura:
- 4 ekor (600 gram) rajungan
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan
- 1/2 sdm jahe, parut halus
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- 1 sdm rice vinegar
- 1 sdm daun ketumbar cincang, untuk taburan
Cara Membuat Resep Chili Crab Singapura :
- Didihkan air dalam panci, rebus rajungan hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang, cabal dan jahe hingga harum.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, gula merah, garam dan air, aduk rata.
- Masukkan rajungan, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan rice vinegar, aduk rata.
- Sesaat sebelum diangkat, taburi daun ketumbar, aduk rata. Angkat.
- Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Untuk ± 4 porsi