Kue Kering Donat Krispy
[caption id="attachment_1155" align="aligncenter" width="300"]
Kue Kering Donat Krispy[/caption]
Bahan Kue Kering Donat Krispy:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh (3 gram) ragi instan
- 10 gram susu bubuk
- 30 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 230 gram air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
Bahan Penyelup Kue Kering Donat Krispy :
- 300 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- 300 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- 100 gram rice crispy putih
- 200 gram rice crispy cokelat
Cara Membuat Kue Kering Donat Krispy :
- Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
- Timbang masing-masing 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Bentuk bulat. Letakkan di Loyang yang ditabur sedikit tepung.
- Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Celup donat dengan cokelat masak putih leleh. Gulingkan ke rice crispy cokelat.
- Celup sebagian donat dengan cokelat masak pekat leleh. Gulingkan ke rice crispy putih.
Untuk 48 buah