Resep Kue Kering Daun Rasa Pandan[caption id="attachment_1158" align="aligncenter" width="300"]
Resep Kue Kering Daun Rasa Pandan[/caption]
Bahan Kue Daun Rasa Pandan :
- Tepung terigu protein rendah 150 gram
- Gula pasir 125 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Cake emulsifier 1 sendok teh (10 gram)
- Telur ayam 6 butir
- Santan kental 100 ml
- Vanili bubuk 1/4 sendok teh
- Pasta pandan 1 tetes
- Pewarna cokelat secukupnya
- Poppy seeds 1 sendok teh
Cara Membuat Kue Kering Daun Rasa Pandan :
- Campur tepung terigu bersama gula, baking powder, cake emulsifier dan telur ayam, kocok jadi satu hingga kental dan mengkilap + 10 menit).
- Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, lalu tambahkan pewarna cokelat, aduk rata.
- Sisa adonan tambahkan pasta pandan dan poppy seeds, aduk rata.
- Tuang adonan hingga hamper penuh dicetakan bentuk daun yang telah dioles margarin tipis-tipis, lalu hias bentuk ruas daun dengan adonan cokelat.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15 menit hingga matang, angkat. Selagi masih panas, lepaskan cake satu persatu dari cetakan, lalu dinginkan dan panggang kembali diatas api sedang hingga kering, angkat.
- Sajikan.
Lama Persiapan 15 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar Hasil Jadi : 18 buah