Resep Udang Cabe Kering
[caption id="attachment_2633" align="alignnone" width="400"]
Resep Udang Cabe Kering[/caption]
Bahan Resep Udang Cabe Kering :
- 200 gram Udang besar kupas, belah bagian punggungnya
- 200 gram Cabai kering, potong-potong
- 20 gram Bawang bombay, potong kotak
- 5 gram Jahe, potong tipis
- 10 gram Bawang putih, potong tipis
- 5 gram Campuran air dan maizena
- 20 gram Kacang mete goreng
- BAHAN SAUS:
- 50 gram Cuka merah
- 40 gram Cuka putih
- 40 gram Kecap asin
- 50 gram Gula pasir
- 10 gram Kecap hitam
- 75 gram Air
Membuat Saus :
- Masukkan jadi satu tempat dan masak sampai mendidih.
Cara Memasak Udang Cabe Kering :
- Panaskan minyak, dan goreng. Jangan terlalu matang. Lalu tiriskan
- Tumis cabai kering, bawang bombay, jahe , bawang putih, dengan Sedikit minyak dan masukkan udang yang sudah digoreng, aduk-aduk lalu masukkan bumbu/saus.
- Masak kurang lebih 1 menit I.urihahkan maizena sebagai pengental. Tuangkan ke dalam piring. Dan taburkan kacang mete di atasnya.
- Siap disajikan untuk 2 orang.