[caption id="attachment_865" align="alignnone" width="1024"]
Sambal Sup Iga[/caption]
Bahan-Bahan Sambal SUP IGA :
- 3 sdm minyak goreng.
- 2 sdm cabai giling.
- 1,5 tomat merah matang, ukuran sedang, potong per buah dibagi lima, tekan [saja] diulekan jangan sampai hancur.
- 4 butir bawang merah, haluskan.
- 1/2 sdt perasan air jeruk nipis.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat Sambal Untuk Sup Iga :
- Panaskan wajan dan minyak dengan api sedang, lalu masukkan campuran cabai giling, bawang merah, tomat, garam, aduk dalam wajan sebentar, lalu masukkan air jeruk nipis kalau suka tambahkan sejumput kecil magie kaldu blok, aduk terus sampai matang, sampai minyaknya berubah jadi merah.
Catatan:
- Sambal ini sama dengan sambal untuk ayam pop.
- Panci yang digunakan adalah panci dengan diameter +/- 25 cm.