Resep Pudding Karamel
[caption id="attachment_2313" align="alignnone" width="400"]
Resep Pudding Karamel[/caption]
Bahan Pudding Karamel
- kuning telur 6 butir
- susu 1 liter
- gula pasir 200 gram
- garam 1/2 sendok teh
- essens vanili 1/2 sendok teh
- telur 4 butir
- gula pasir 300 gram
- air 100 ml
- air jeruk nipis 1 sdm
Cara Membuat Pudding Karamel :
- Masak gula pasir bersama air jeruk nipis hingga menjadi karamel.
- Olesi pinggan tahan papas dengan mentega, tuang karamel selagi panas biarkan hingga mengeras.
- Campur susu, gula pasir, kuning telur dan vanili. Masak, tidak perlu hingga mendidih, angkat.
- Kocok telur tapi tidak sampai mengembang, masukkan susu hangat lalu saring.
- Tuangkan adonan dalam pinggan berisi karamel, lalu taruh dalam Loyang berisi air.
- Panggang dalam oven bersuhu 100 °C selama 11 /2 jam hingga matang dan padat.
- Setelah dingin keluarkan dari cetakan. Hidangkan