Resep Es Mutiara Cendol
[caption id="attachment_2188" align="alignnone" width="400"]
Es Mutiara Cendol[/caption]
Bahan Resep Es Mutiara Cendol :
- 100 gr cendol
- 50 gr sagu mutiara, rebus sampai mengembang, tiriskan
- 50 gr nata de coco
- 400 ml santan
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
- ½ sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- SAUS GULA:
- 50 gr gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
- 50 ml air
- 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 2 sdm air
Cara membuat Es Mutiara Cendol :
- Masak santan sampai mendidih bersama dengan daun pandan, vanili bubuk, dan garam sambil sesekali diaduk. Angkat dan dinginkan.
- Saus Gula: Campur gula merah dengan air, lalu masak sampai mendidih dan gula larut. Tuangkan cairan tepung maizena sambil diaduk rata. Masak sampai mengental, lalu angkat.
- Siapkan galas saji, masukan sagu mutiara, es batu, 2 sdm gula merah, nata de coco, cendol, dan terakhir tuangkan santan.
- Sajikan.
Hasil 3 Porsi