Resep Kue Bolu Gulung Pisan Keju
[caption id="attachment_2857" align="alignnone" width="400"]
Resep Kue Bolu Gulung Pisan Keju[/caption]
Bahan Kue Bolu Gulung Pisan Keju
- • 4 butir telur
- • 100 gram gula pasir
- • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- • 1/4 sendok teh garam
- • 60 gram tepung terigu protein sedang
- • 100 gram pisang ambon, dihaluskan
- • 20 gram margarin, dilelehkan
Bahan Olesan Pisan Keju :
- • 200 ml susu cair
- • 25 gram gula pasir
- • 1 sendok makan maizena
- • 50 gram keju cheddar parut
- • 150 gram buttercream
Bahan Taburan :
- • 150 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Resep Kue Bolu Gulung Pisan Keju:
- Kocok telur, gula, garam dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang campuran pisang dan margarin leleh. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus di atas api sedang sampai 20 menit sampai matang.
- Olesan, rebus susu, gula, dan maizena sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Dinginkan.
- Kocok buttercream sampai lembut. Masukkan rebusan susu. Kocok rata. Oleskan di atas cake. Gulung dan padatkan. Oles sisa olesan di atas permukaan cake. Taburkan keju.
- Sajikan bolu gulung pisang keju.
Porsi: 12 potong