Resep Kue Bolu Gulung Pandan
[caption id="attachment_2853" align="alignnone" width="400"]
Resep Kue Bolu Gulung Pandan[/caption]
Bahan Kue Bolu Gulung Pandan
- 1 pack Tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung
- 2 butir Telur (8 butir utuh + 4butir kuningnya raja)
- 150 gr Margarin
- 100 gr Butter
- 5 gr Pandan pasta
Cara Membuat Kue Bolu Gulung Pandan:
- Panaskan oven 200° C.
- Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi selama 15 menit
- Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ±3 menit sampai mengembang.
- Masukan tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung dan pandan pasta lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama + 7 menit sampai adonan mengembang.
- Masukan margarin dan butter kocok, lalu aduk sampai merata dengan spatula/ sendok kayu.
- Masukan adonan ke dalam 2 loyang uk.26×26 cm yang sudah di poles margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang kedua loyang tersebut di dalam oven yang sudah di panasi 200° C selama ± 20 menit sampai matang.
- Setelah matang, dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan atas kue agar selai dapat menempel di atasnya. Gulung masing -masing kue dengan kertas roti.
- Poles tipis ke dua bolu gulung pandan dengan butter cream, lalu lumuri ke dua bolu gulung pandan dengan kelapa parut yg sudah dikeringkan
- Potong ke dua bolu gulung pandan menurut ukuran yang diinginkan.
- Hias di atas setiap potong bolu gulung pandan dengan cherry merah yang add tangkainya.