Resep Kue Apem Potong Saus Kinca
[caption id="attachment_2669" align="alignnone" width="400"]
Resep Kue Apem Potong Saus Kinca[/caption]
Bahan Resep Kue Apem Potong Saus Kinca :
- 75 gram gula pasir
- 175 ml air kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 200 gram tepung beras
- 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
Bahan Saus :
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Apem Potong Saus Kinca :
- Rebus gula, air kelapa, dan daun pandan sampai mendidih. Biarkan hangat.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras. Uleni 15 menit sampai adonan dingin.
- Masukkan santan, ragi, tepung terigu, baking powder,dan garam. Aduk rata.Diamkan 45 menit.
- Tuang ke loyang 16x16x7 cm yang dialas plastik.
- Kukus 30 menit dengan api sedang.
- Saus: Rebus semua bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
- Sajikan apem dengan sausnya.
Untuk : 12 potong
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 100 menit
Tip :
Jangan mengukus adonan dengan api terlalu besar
agar permukaan kue tidak bergelembung.
Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)
Tag Resep: Air Kelapa, Apem, Apem Bersaus, Apem Potong Saus Kinca, Baking Powder, Daun Pandan, Garam, Gula Jawa, Gula Merah, Gula Pasir, Kue Tradisional, Ragi Instan, Santan, Tepung Beras, Tepung Terigu, Tepung Terigu Protein Sedang
RESEP TERKAIT:
LAPIS KENTANG KUKUS
KUE BUAH LAPIS
LUMPIA PADANG
KUE KLEPON
SUMBER:
APEM POTONG SAUS KINCA Reviewed by HobiMasak.info on Feb - 21 - 2012. From Ragam Kue Tradisional (Saji) - Media Boga Utama. Rating: 4