Resep Bingka Kentang
[caption id="attachment_2737" align="alignnone" width="400"]
Resep Bingka Kentang[/caption]
Bahan Bingka Kentang :
- Santan 1000 ml
- Vanuli 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok
- Daun pandan 1 lembar
- Telur 3 butir
- Gula pasir 250 gram
- Kentang rebus (kupas dan lunakkan) 250 gram
- Terigu 75 gram
Cara Membuat Bingka Kentang
- Rebus santan,vanili,garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api kecil
- Setelah mendidih, angkat saring dan dinginkan (Saat didihkan -/+ santan yang tersisa 600ml)
- Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang,
- Campur santan dengan adonan telur aduk hingga licin bila perlu di saring
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan
- Masukkan juga tepung terigu, aduk sampai rata
- Siapkan cetakan/loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
- Tuangkan adonan,dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 45menit