Resep Bajigur Betawi
[caption id="attachment_991" align="alignnone" width="1024"]
Minuman Bajigur Betawi[/caption]
Bahan Bajigur Betawi :
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 helai daun pandan
- 2 sendok makan kolang kaling
- 4 sendok teh kopi
- 4 sendok makan gula merah
- 41/2 mangkuk santan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bajigur Betawi :
- Cucilah kolang-kaling sampai bersih lalu rebus dan jangan lupa diiris kecil-kecil
- Rebuslah santan dengan gula, garam serta daun pandan
- Apabila sudah mendidih masukkan kopi, dan segera angkat dari perapian, kemudian saring
- Semua bahan masukkan dalam mangkuk , dan tuangi dengan bajigur (air rebusan tersebut)