Resep Pepes Pindang Bumbu Nanas
[caption id="attachment_2519" align="alignnone" width="400"]
Pepes Pindang Bumbu Nanas[/caption]
Bahan Resep Pepes Pindang Bumbu Nanas :
- 400 gram ikan pindang tanpa duri, buang kepala lalu potong-potong
- 7 mata petai, diiris halus
- 100 gram nanas, diblender halus
- BUMBU (clihaluskan):
- 4 siung bawang putih yang besar
- 2 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah besar
- 2 lembar daun jeruk purut
- 150 gram kacang tanah sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
Pembungkus :
- Daun pisang
- Lidi untuk semat
- 10 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit, direndam air panas
Cara Membuat Pepes Pindang Bumbu Nanas :
- Campur bumbu halus, ikan, petai, dan nanas.
- Ambil selembar daun pisang. Letakkan dua lembar salam, campuran ikan, dan cabai rawit. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi.
- Bakar 30 menit hingga harum.
Catatan: untuk 5 porsi