Resep Kue Kering Kacang Mete Coklat

Resep Kue Kering Kacang Mete Coklat

[caption id="attachment_1591" align="aligncenter" width="300"] Resep Kue Kering Kacang Mete Coklat[/caption]

Bahan Kue Kering Kacang Mete Coklat

• 500 gram kacang mete - sangrai - cincang kasar


• 250 gram gula halus


• 30 gram malt


• 20 gram coklat bubuk


• 1 sendok makan susu bubuk


• 1/4 sendok teh vanili


• 2 kuning telur - kocok lepas


• 1 putih telur - kocok lepas.

Cara Membuat Kue Kering Kacang Mete Coklat

1. Campur di dalam wadah kering: gula halus, malt, susu bubuk, gula halus, vanili, coklat bubuk. Campur hingga rata.


2. Masukkan kuning telur dan putih telur. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.


3. Masukkan kacang mete cincang. Aduk hingga semua kacang tercampur rata.


4. Ambil adonan dengan menggunakan 2 sendok. Taruh di atas loyang yang sudah disemir mentega. Panggang selama 30 menit dengan temperatur 180°. Angkat. Dinginkan.

Catatan:
Ketika mencampur adonan memang sepertinya kurang cair, tapi terus aja mengaduk hingga benar-benar tercampur rata, jangan ditambahkan putih telur/telur utuh. Karena nanti hasilnya akan meluap, dan tidak renyah.