Resep Ifu Mie

Resep Ifu Mie

[caption id="attachment_1695" align="alignnone" width="300"] Resep Ifu Mie[/caption]

Bahan Ifu Mie :

• 2 lembar ifu mie siap pakai


• 1 buah bawang bombai, dipotong panjang


• 2 siung bawang putih, dicincang


• 2 cm jahe, memarkan


• 100 gram udang bago, dikupas dan sisakan ekornya


• 250 gram cumi-cumi, dipotong dan dikerat


• 5 buah bakso ikan, dipotong-potong


• 150 gram sawi putih, dipotong-potong


• 150 gram kembang kol, dipotong-potong


• 50 gram kapri, dipotong-potong


• 150 gram wortel, dipotong-potong


• 2 batang daun bawang, dipotong serong agak besar


• 3 buah jamur hioko, direndam air panas, dipotongpotong


• 150 gram jagung muda, dipotong menjadi 2 bagian


• 1/2 sdt merica bubuk


• 500 ml kaldu sapi


• 2 sdm minyak wijen


• 2 sdm minyak goreng


• 2 sdm tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air


• 1 sdm angciu


• 2 sdm kecap asin


• 1/2 sdm garam

Cara Membuat Ifu Mie :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk hingga harum.


2. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna.


3. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu, tambahkan garam, merica, ang ciu, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk rata.


4. Tuangkan kaldu. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji yang ditambah sedikit air. Aduk rata, angkat ketika masih panas, lalu siramkan di atas ifu mie.