Resep Chiken Tebasaki
[caption id="attachment_1534" align="alignnone" width="300"]
Resep Chiken Tebasaki[/caption]
Bahan Chiken Tebasaki :
- 16 buah sayap ayam
- 2 sdt jahe parut
- 1 sdm sake
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Tepung jagung untuk coating secukupnya
Bahan Chiken Tebasaki :
- 3 sdm soy sauce
- 1 sdm sake
- 3 sdm mirin
- 2 sdm wijen putih
Cara MembuatChiken Tebasaki :
- Campur semua bahan saus dalam mangkuk, sisihkan.
- Sayat daging dari sayap tersebut, lalu masukkan parutan jahe, sake, dan sayap ayam dalam kantong plastik dan biarkan duduk selama sekitar lima menit.
- Taruh sayap ayam pada handuk kertas dan marinate dengan garam dan merica di kedua sisinya.
- Balut sayap ayam dengan tepung katakuriko. Panaskan minyak dalam wajan mendalam sekitar 340° C, goreng 4 atau 5 sayap ayam pada satu waktu sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 8-10 menit.
- Masukkan saus dalam wajan besar dan didihkan, tambahkan sayap ayam, lalu goreng dalam wajan.