Resep Serenade Buah Tropis
[caption id="attachment_3338" align="alignnone" width="400"]
Serenade Buah Tropis[/caption]
Bahan Resep Serenade Buah Tropis :
- 800 g buah-buahan tropis berwarna, terdiri dari:
- mangga, nanas organik, leci segar, degan (daging kelapa muda), belimbing manis,
- buah markisa (ambil daging buahnya)
- 250 ml air jeruk Orange/air jeruk pontianak
- 10 lembar daun jeruk purut, iris melintang halus,sangrai sampai harum untuk garnis
- SIROP JAHE:
- 100 g gula pasir
- 100 g air
- 30 — 40 g jahe segar, memarkan
Cara Membuat Serenade Buah Tropis :
- SIROP JAHE: didihkan semua bahan hingga gula larut. Angkat, biarkan sampai suhu ruang, sisihkan.
- Siapkan semua buah segar. Mangga dikupas iris dadu 2 cm. Nanas dikupas iris bentuk kipas. Leci segar, dikupas, biarkan utuh atau belah-belah menjadi dua bagian. Degan (daging kelapa muda) dikeruk kasar. Belimbing manis, diiris melintang bentuk bintang. Markisa, belah, sendoki. Taruh buah dalam wadah, tutup, simpan di kulkas hingga waktu saji.
- Sesaat saji, atur buah di mangkuk/gelas saji. Siram dengan air jeruk dan sirop jahe, garnis dengan daun jeruk purut sangrai. Sajikan segera.
Untuk 6 orang