[caption id="attachment_3397" align="alignright" width="150"]
RESEP BOLU EMPUK ISI DAGING[/caption]
Resep Kue Bolu Empuk Isi Daging
Bahan Kue Bolu Empuk Isi Daging :
- • tepung terigu 350 gram
- • gula pasir 120 gram
- • bakpuder 1 sendok makan
- • minyak barko 2 sendok makan
- • cuka 1 sendok makan
- • air dingin 2/3 galas
Bahan Isi Kue Bolu :
- • daging sapi (yang baik) 125 gram
- • gula pasir 1 sendok makan
- • bawang merah (yang kecil-kecil) 3 biji
- • bawang putih -1 siung
- • tepung maizena (encer) 5 sendok makan
- • kecap asin 1 sendok makan
- • air kaldu daging 2/3 galas
- • saos tiram dari gotel 1 sendok makan
- • merica halus 1 /2 sendok teh
Cara Membuat Kue Bolu Empuk Isi Daging :
- Semua tepung, bakpuder, air, gula, minyak barko diuleni semua sampai campur, diamkan adonan itu kira-kira 20 menit, tutupi kain basah. Sambil menunggu, buatlah isinya :
- Tumislah bawang merah, bawang putih, masukkan irisan daging, aduklah selama 8 menit dan diamkan.
- Kemudian masukkan semua bahan isi sampai masak, baru diangkat.
- Buatlah adonan seperti kue bakpau dan diisi dengan isinya tadi, tapi sebelumnya dibungkus dengan kertas minyak, baru dikukus sampai masak dan merekah.