Resep Kue Gandasturi
[caption id="attachment_1152" align="aligncenter" width="300"]
Resep Kue Gandasturi[/caption]
BahanResep Kue Gandasturi:
- 1200 gram kacang hijau, rendam air 2 jam,
- 40 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- Minyak untuk menggoreng
Adonan Celupan Kue Gandasturi :
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 350 ml air
- Semua bahan diaduk rata dan saring
Cara Membuat Kue Gandasturi :
- Rebus kacang hijau hingga empuk, angkat, tiriskan.
- Haluskan kacang hijau hingga lembut.Sisihkan.
- Campur kacang hijau dengan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili. Aduk rata.
- Ambil dua sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam adonan celupan.
- Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
- Hidangkan hangat.
Tips :
Untuk variasi rasa, kacang hijau bisa diganti dengan kacang merah dengan komposisi resep sama takarannya.