Resep Shabu Sabu
[caption id="attachment_2561" align="alignnone" width="400"]
Shabu Sabu[/caption]
Bahan Resep Shabu Sabu :
- 2 liter kaldu ayam
- 8 ekor udang bago
- 8 slice sukiyaki
- 10 potong tofu
- 100 g mie udon
- 3 tangkai pokcoy
- Sawi putih secukupnya
- 1/2 batang wortel
- 1 batang daun bawang
Bahan Saus Celup :
- 60 cc soy sauce
- Lime concentrate secukupnya
- Wijen tumbuk secukupnya
- Bawang bombai secukupnya
Cara Membuat Shabu Sabu :
- Cuci semua sayuran, lalu potong semua bahan agak lebar. Untuk wortel, bentuk seperti korek api, sedangkan daun bawang memanjang saja.
- Bersihkan udang dan kerat pada bagian punggungnya. Untuk tofu, cukup di potong bulat saja.
- Rebus mie udon dan tiriskan. Iris tipis sukiyaki.
- Tata semua sayuran dalam satu tempat dan atur rai, letakkan tofu, sukiyaki, udang, dan semua dalam satu plate.
- Untuk Membuat Saus: campurkan semua bahan dan cicipi.
- Rebus kaldu sampai mendidih, lalu mulai rebus wortel, pokcoy, sawi putih, bawang bombai, udang sukiyaki, dan tofu.
- Letakkan pada mangkuk dan nikmati dengan saus pencelup. Sajikan selagi panas.