Pudding Lapis
[caption id="attachment_2381" align="alignnone" width="400"]
Resep Pudding Lapis[/caption]
Bahan Pudding Lapis
BAHAN A:Aduk rata :
- biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram
- coklat bubuk 25 gram
- bumbu spekuk ½ sdt
- kulit jeruk purut parut 2 sdt
- kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
BAHAN B :Kocok sampai mengembang :
- margarin 75 gram
- gula palem 150 gram
- garam ½ sdt
- kuning telur 5 butir
- santan kental 75 cc
Cara Membuat Adonan A & B (Pudding Lapis) :
- Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan
Bahan Pudding Lapis :
- santan kental 400 cc
- agar-agar warna putih 1 bungkus
- vanili 1/2 sdt
- putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir
- air jeruk nipis 2 sdm
- kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
- pewarna merah secukupnya
Cara Membuat Pudding Lapis
- Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
- Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
- Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.
- Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.