Resep Pudding Aneka Tape
[caption id="attachment_1955" align="alignnone" width="400"]
Pudding Aneka Tape[/caption]
Bahan Pudding Aneka Tape
Bahan I:
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 130 gram gula merah, disisir halus
- 125 gram tape singkong, dihaluskan
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 lembar daun pandan
Bahan II :
- 400 ml air
- 60 gram gula merah, disisir halus
- 1/2 bungkus agar agar bubuk
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan III:
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 40 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 2 putih telur
- 50 gram gula pasir
- 70 gram tape ketan hitam, ditiriskan
Cara Membuat Pudding Aneka Tape:
- Bahan I: Rebus santan, gula merah, tape singkong, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandannya.Tuang di loyang diameter 22 tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Bahan II: Rebus air, gula merah, agar-agar,daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ambil daun pandan.Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
- Bahan Ill: Rebus santan, gula pasir, garam,dan agar-agar sambil diaduk Sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
- Tuang di atas bahan II. Bekukan.
Untuk 16 potong