Resep Es lidah Buaya
[caption id="attachment_2157" align="alignnone" width="400"]
Es lidah Buaya[/caption]
Bahan Resep Es lidah Buaya :
- 1 pelepah lidah buaya berat 1 kg
- 6 buah siwalan 150 gram sari kelapa, potong-potong
- es batu, secukupnya
- Rendaman
- 1 liter air
- 1 sdm air kapur sirih
- ½ sdt garam
- Sirup
- 350 gram gula pasir
- 750 ml air
- 12 sdt vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- pewarna merah, secukupnya
Cara membuat Resep Es lidah Buaya :
- Rendaman campur air dengan air kapur sirih dan garam.
- Kupas pelepah lidah buaya, potong daging lidah buaya ukuran dadu 1 cm, masukkan ke dalam air rendaman diamkan selama 30 menit – 1 jam, cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, angkat.
- Sirup masak air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan, beri pewarna merah, masak hingga mendidih. Masukkan daging lidah buaya dan siwalansari kelapa, masak sebentar, angkat dan dinginkan, simpan dalam lemari pendingin.
- Siapkan gelas, beri es batu, tuangkan sirup dan bahan isi secukupnya. Sajikan segera selagi dingin.
Untuk 6 gelas