Resep CoCoffee Pudding
[caption id="attachment_1908" align="alignnone" width="400"]
CoCoffee Pudding[/caption]
Bahan I
- 200 g daging kelapa muda,blender
- 600 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7 g)
- 150 g gula pasir
- 10 keping biskuit coktat,hancurkan
Bahan II
- 400 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 75 g gula pasir
- 2 sdt kopi instan
Bahan Vla:
- 250 ml susu cair
- 50 g guta pasir
- 1 sdt tepung maizena
- 75 g dark cooking chocolate, dipotong-potong
- 2 sdt kopi instan
- 1/8 sdt garam
- 1 kuning telur, kocok lepas
Cara membuat CoCoffee Pudding :
- 1. Adonan I, rebus susu cair,agar-agar, gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan daging kelapa. Aduk rata.
- 2. Ambil gelas saji, tuang agar-agar kelapa, bekukan,
- taburi biskuit cokelat.
- 3. Masukkan ke dalam temari es.
- 4. Adonan II, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk
- sampai mendidih.
- 5. Tuang di atas agar-agar kelapa yang sudah ditaburi biskuit. Bekukan,
- dan tuang vla secukupnya hias dengan daun mint dan buah segar
Vla:
- Didihkan susu, gula dan tepung maizena sambil diaduk sampai
- meletup-letup. Matikan api masukkan dark cooking chocolate, kopi instan, dan
- garam, aduk hingga cokelat leleh. Ambil beberapa sendok adonan ke kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan, aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Untuk 10 porsi