Resep Cinamon Lemon Cruncy adalah kombinasi
kue kering lidah kucing yang diisi dengan coklat lemon
[caption id="attachment_1066" align="aligncenter" width="300"]
Resep Cinamon Lemon Cruncy[/caption]
Bahan Resep Cinamon Lemon Cruncy :
- Tepung terigu protein rendah 100 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Kayu manis bubuk 1 sendok makan
- Mentega 50 gram
- Gula halus 100 gram
- Putih telur 4 butir
Bahan Isian Cinamon Lemon Cruncy :
- Whipped cream 100 ml
- Cokelat masak pekat 100 gram, cincang
- Mentega 1/2 sendok makan
- Esen lemon 1 sendok teh
Cara Membuat Resep Cinamon Lemon Cruncy :
- Ayak terigu, susu bubuk dan kayu manis. Sisihkan.
- Kocok mentega dan 50 gram gula halus hingga lembut.
- Masukkan campuran terigu sambil diaduk hingga rata
- Kocok putih telur dan sisa guid hingga kaku. Masukkan dalam adonan terigu, aduk rata.
- Masukkan adonan dalam plastic segitiga.
- Semprotkan dalam cetakan lidah kucing bersemir margarin.
- Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama + 45 menit.
- Angkat, dan dinginkan.
- Isi: Panaskan whipped cream dan coklat di atas api kecil hingga coklat leleh.
- Angkat. Tambahlkan mentega dan esen lemon. Aduk rata, simpan dalam lemari
- Pendingin hingga kental selama 1 jam. Angkat. Masukkan dalam plastik segitiga.
- Semprotkan ganache di antara 2 kue, satukan. Sajikan.
Untuk 300 gram