[caption id="attachment_849" align="alignnone" width="1024"]
Busa Pandan Kelapa Muda[/caption]
Bahan Busa Pandan Kelapa Muda:
- Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
- Susu cair putih 450 ml
- Agar-agar bubuk hijau 1 bungkus
- Gula pasir 100 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Pasta pandan secukupnya
- Putih telur 50 ml, kocok kaku
Lapisan:
- Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya dengan sendok
Cara membuat Busa Pandan Kelapa Muda:
- Campur susu cair dengan kelapa muda, lalu proses dengan blender hingga halus, angkat.
- Campur cairan susu dengan agar-agar, gula, garam dan pasta pandan, masak hingga mendidih, angkat.
- Tambahkan putih telur, aduk hingga adonan agar-agar tercampur rata.
- Tuang sedikit agar-agar dalam cetakan lalu tambahkan kelapa muda didalamnya dan tuang kembali sisa adonan agar-agar, diamkan hingga adonan puding agak mengeras.
- Sajikan.
Lama Persiapan : 10 menitLama Memasak : 30 menitStandar Hasil Jadi : 10 buah