Resep Kue Kering Kopi[caption id="attachment_1222" align="aligncenter" width="300"]
Resep Kue Kering Kopi[/caption]
Bahan Resep Kue Kering Kopi :
- 150 g margarin
- 150 g gula tepung
- 1 kuning telur
- 1 sdm air kopi (dari 2 sendok tehkopi instan dan 1 sendok makan air panas,dinginkan)
- 220 g tepung terigu protein sedang
- 25 g susu bubuk
- 30 g tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 100 g biji bunga bunga matahari, hancurkan
Bahan isi Kue Kering Kopi :
- 30 g putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 175 g gula tepung
- 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, ditarutkan, dinginkan
Cara Membuat Kue Kering Kopi
- Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambit diayak dan diaduk rata.
- Gutung adonan. Bentuk bulat. Gulingkan di atas biji matahari. Tekan dengan jempol. Letakkan di Loyang yang dioles margarin.
- Oven 30 menit dengan suhu 150°C sampai matang.
- lsi: Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air kopi. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
- Semprot dengan spuit kecil di tengah kue kering.
- Oven sebentar dengan suhu 130°C sampai gtasur kering.