[caption id="attachment_3414" align="alignright" width="150"]
Resep Bola Udang Kenari[/caption]
Resep Bola Udang Kenari
Bahan Resep Bola Udang Kenari:
- 500 g udang kupas
- 150 g kenari kupas
- 1 sdm tepung maizena
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt cabai bubuk
- 1 putih telur, kocok
- Minyak untuk menggoreng
Lapisan Bola Udang Kenari:
- 1 putih telur, kocok
- 5 lembar roti tawar, buang kulitnya, iris 1/2×1/2 cm
Cara Membuat Resep Bola Udang Kenari
- Cincang halus udang dan cincang kasar kenari. Taruh udang dan kenari cincang di dalam mangkuk, tambahkan tepungmaizena, jahe, bawang putih, garam, cabai bubuk, dan putih telur, aduk hingga rata.
- Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok teh. Lakukan yang sama hingga adonan habis.
- Ambil 1 buah bola-bola adonan, celupkan ke dalam putih telur, segera gulingkan ke dalam potongan roti tawar hingga permukaannnya tertutup potongan roti.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panci deep fry. Goreng bola-bola udang di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Hidangkan selagi hangat.
TIP:
Untuk mendapatkan bentuk lain yang tak kalah menarik, ganti roti tawar sebagai bahan pelapis dengan tepung roti berbutir kasar, atau kulit pangsit yang diiris halus.