Resep Sagu Dengan Kelapa Muda
[caption id="attachment_3317" align="alignnone" width="400"]
Es Sagu Dengan Kelapa Muda[/caption]
Bahan Resep Sagu Dengan Kelapa Muda :
- 50 gram sagu thailand,jika tidak ada bisa diganti dengan sagu mutiara biasa
- Air secukupnya
- 150 gram gula pasir
- 75 gram biji jagung manis
- 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya tipis memanjang
- 1 sdm parutan panjang kulit sunkist
Untuk Air Melati :
- 1000 ml air
- 5 sdm bunga melati
Cara Membuat Resep Sagu Dengan Kelapa Muda :
- Buat air melati: rendam bunga melati dalam air, simpan dalam lemari es semalaman. Saring dan buang bunga melatinya.
- Rendam sagu selama 10 menit, lalu rebus hingga permukaannya jernih dan transparan, angkat. Masukkan segera dalam lemari es supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
- Rebus air melati, gula, dan biji jagung hingga mendidih dan gula larut. Masukkan sagu dan daging kelapa muda, aduk rata. Angkat, hidangkan dingin dengan ditaburi kulit sunkist.
Untuk ± 8 porsi