Resep Sup Daging Khas Hanoi

Resep Sup Daging Khas Hanoi

[caption id="attachment_1418" align="alignnone" width="300"] Resep Sup Daging Khas Hanoi[/caption]

Bahan Resep Sup Daging Khas Hanoi :

• 250 gram kuetiaw


• 250 gram daging sapi hati dalam


• 1 buah bawang Bombay, iris tipis


• 1 buah cabai merah, iris tipis


• Minyak goreng secukupnya


• 2 cm jahe, memarkan


• 800 cc air + ½ sendok teh kaldu sapi bubuk


• 1 batang serai, memarkan


• 2 buah pekak


• ¼ sendok teh garam


• 1/2 sendok teh lada bubuk


• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka


• SAUS PERENDAM:


• 2 sendok makan kecap ikan


• 2 sendok makan saus hoisin

Pelengkap Resep Sup Daging Khas Hanoi :

• 1 batang daun bawang, iris-iris


• 4 tangkai daun ketumbar


• 2 buah jeruk nipis


• Tauge secukupnya

Cara Membuat Resep Sup Daging Khas Hanoi :

1. Daging sapi campur dengan saus perendam. Diamkan 1 jam.


2. Panaskan minyak. Tumis daging hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.


3. Rebus air, masukkan daging, kaldu, pekak, jahe, serai, garam, lada, penyedap rasa. Masak hingga daging meresap dan empuk.


4. Tata kuetiaw, taoge, bawang Bombay, cabai, daging di mangkuk sup. Tuangkan kuah secukupnya. Taburkan daun bawang dan daun ketumbar di atasnya. Beri air jeruk nipis.


5. Hidangkan.