Resep Rogan E Kashmir
[caption id="attachment_2475" align="alignnone" width="400"]
Rogan E Kashmir[/caption]
BUMBU (Bahan I) :
- 5 gram Kayu manis
- 5 gram Cengkeh
- 5 gram Kapulaga hijau
- 5 gram Bay leave
- 5 gram Lada hitam
BAHAN II :
- 200 gram Daging kambing dipotong-potong menjadi 5 bagian
- Kentangsecukupnya
- 2 buah Tomat dibuat saus
- 5 gram Garam masala powder (Bumbu rempah khas India)
- 5 gram Coriander powder (Bumbu ketumbar)
- 5 gram Bubuk cabai
- 1 butir Tomat
- 1 sdt Garam
Cara Membuat Rogan E Kashmir (Bombay):
- Tumis semua bumbu (bahan I) sampai harum, tambahkan bahan II, lalu masak dengan api kecil sampai masak.
- Kemudian, masak sampai berubah warna dan siap disajikan.