Resep Pudding Coklat Krim
[caption id="attachment_2349" align="alignnone" width="400"]
Resep Pudding Coklat Krim[/caption]
Bahan Pudding Coklat Krim
- 400 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli instan
- 15 gram cokelat bubuk
- 100 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong-potong
- 2 kuning telur
- cokelat bubuk untuk taburan
- krim kocok untuk hiasan
Bahan Krim
- 100 gram krim bubuk
- 200 ml air es
Cara Membuat Pudding Coklat Krim
- Krim: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Simpan dalam lemail es.
- Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, jeli instan, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat tarut. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
- Tuang lagi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Biarkan hangat.
- Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk rata.
- Tuang di gelas kecil-kecil. Biarkan beku.
- Hias dengan kocokan krim dan tabur cokelat bubuk.
Untuk 12 gelas