Resep Pudding Berbungkus
[caption id="attachment_1970" align="alignnone" width="400"]
Pudding Berbungkus[/caption]
Bahan Pudding Berbungkus :
- agar-agar @ 7 gram 2 bungkus
- gula pasir 200 gram
- coklat bubuk 50 gram
- kuning telur 3 butir
- susu cair 1500 cc
- buah peach kalengan secukupnya
Bahan Lapisan :
- agar-agar @ 7 gram 2 bungkus
- gula pasir 150 gram
- susu cair 300 cc
- putih telur (kocok kaku) 3 butir
- gula pasir 50 gram
- coklat pasta 1 sendok-makan
- garam secukupnya
- rhum secukupnya
- cetakan bongkar pasang
Cara Membuat Resep Pudding Berbungkus
- Masak agar-agar lapisan pertama bersama susu, gula pasir dan coklat bubuk sampai mendidih, sambil diaduk terus.
- Dalam mangkuk, kocok kuning telur, tuang adonan agar-agar beberapa sendok makan ke dalam mangkuk. Lalu tuang isi mangkuk dalam adonan agar-agar Aduk sampai mendidih kembali.
- Tuang adonan agar-agar dalam cetakan bongkar pasang. Tutup dengan cetakan tengah. Tindih dengan batu lumpang atau pemberat lainnya. eiar-kan membeku.
- Setelah beku, masak agar-agar lapisan kedua bersama 150 gram gula dan gamin, aduk rata sampai mendidih.
- Kocok putih telur bersama50gram gulapasir hingga kakau.
- Tuang adonan agar agar ke dalamnyasambilterusdikocok hingga rata.
- Ambil separuh adonan dan bubuhi pasta coklat, aduk rata
- Angkat cetakan bongkar pasang, Tuang adonan putih berselang-selang dengan adonan coklat.
- Dengan garpu gerakan adonan hingga puding berbentuk marmer siap untuk dinikmati.