Resep Oshiruko
[caption id="attachment_2511" align="alignnone" width="400"]
Oshiruko[/caption]
Bahan Resep Oshiruko :
- 100 gram kacang merah kering
- 1000 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Shiratama Dango:
- 60 gram tepung beras
- 45 ml air
Cara Membuat Oshikuro :
- Rebus kacang merah dalam panci bertekanan tinggi sampai lunak. Angkat lalu saring di kain
- Rebus kembali air bekas rebusan sambil menambahkan gula dangaram sampai kental.
- Sementara itu buat shiratama dango.Campurkan tepung beras dan air lalu buat
- bulatan. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
- Taruh koshi-an dalam mangkuk lalu masukkan bulatan shiratama dango
Untuk 4 porsi