[caption id="attachment_834" align="alignnone" width="1024"]
Agar agar Buah Eksotik[/caption]
Bahan Agar-Agar Buah Eksotik:
- 1 buah pepaya, pilih yang kurus memanjang
- 1 buah melon, belah 2
- 1/2 kg jeruk manis, ambil airnya 150 ml
- 1/2 pak agar-agar putih
- 1/2 pak agar-agar hijau
- 50 g gula pasir
- 500 ml air
Cara Pembuatan Agar-Agar Buah Eksotik:
- Melon: Ambil 1 bagian melon, potong-potong lalu masukkan ke juicer.
- Melon yang satunya, agak dikeruk isinya untuk memberi tempat pada agar- agar.
- Masukkan kerukan melon ini ke juicer juga. Haluskan. Ambil sarinya.
- Ambil sarinya 250 ml. Sisihkan.
- Tuang agar-agar hijau, gula pasir, dan air ke panci. Masak hingga agar-agar larut sambil terus diaduk. Matikan api.
- Setelah uapnya hilang, tuang sari melon. Aduk rata. Diamkan sampai agak dingin tapi belum beku.
- Tuang ke melon. Diamkan hingga dingin.
- Kalau ingin cantik, bisa saja melon dibuat bergerigi seperti pada foto.
- Pepaya: Potong salah satu ujung pepaya kira-kira 3 cm. Keruk bijinya dan bersihkan bagian dalamnya hingga bersih dengan sendok yang agak panjang.
- Tuang agar-agar putih, gula pasir, dan 250 ml air ke panci. Masak hingga agar-agar larut sambil terus diaduk. Matikan api.
- Setelah uapnya hilang, tuang air jeruk. Aduk rata. Diamkan sampai agak dingin tapi belum beku.
- Tuang ke dalam papaya yang ditaruh di dalam gelas agar bisa berdiri. Diamkan hingga dingin.
- Agar-agar pepaya isi jeruk ini siap disantap dengan membuang kulit luar pepaya Begitu juga dengan melon.
Untuk : 10 porsi
Info Fakta Gizi Per Porsi Agar-Agar Buah Eksotik
- Kalori 58 kal
- Protein 0,5 g
- Lemak 0,1 g
- Karbohidrat 15 g
- Kolesterol –
- Serat 1,5 g