Resep Sup Ayam Vietnam

Resep Sup Ayam Vietnam

[caption id="attachment_1414" align="alignnone" width="300"] Resep Sup Ayam Vietnam[/caption]

 Sup Ayam Vietnam Adalah :

Sup tradisional Vietnam ini biasanya
dibuat dengan daging sapi. Saat diganti
dengan daging ayam, ternyata
rasanya tak kalah nikmat. Untuk yang
masih berjiwa muda dan suka mencoba-
coba, sup ini memang paling oke.

Bahan Resep Sup Ayam Vietnam :

• 2,5 cm jahe segar, kupas, iris seperti batang korek api


• 1 buah peka


• 2,5 cm kayu manis


• 1 buah (75 g) bawang bombai, potongpotong


• 1 liter kaldu ayam


• 3 sdt kecap ikan


• 1 buah fillet (250 g) dada ayam, potong kotak ukuran 2x1x1 cm


• 125 g kuetiau kering, rendam dengan air panas, tiriskan


• 50 g taoge


• 50 g wortel, potong seperti batang korek api


• 1 buah cabai merah, iris tipis


• 1 batang daun bawang, iris tipis


• 1 sdm daun ketumbar segar(kalau suka)


• 1 sdm daun kemangi segar


• Air jeruk nipis (kalau suka)

Cara Membuat Resep Sup Ayam Vietnam :

1. Masukkan jahe, peka, kayu manis,dan bawang bombai ke dalam kaldu.


2. Rebus kaldu hingga mendidih di atas api


3. sedang. Kecilkan api, diamkan selama 15


4. menit hingga kaldu bergolak kecil (simmer).


5. Matikan api, tutup selama 10 menit.


6. Saring kotoran kaldu hingga bersih.


7. Didihkan kembali kaldu di atas api


8. sedang. Masukkan kecap ikan dan


9. daging ayam ke dalam kaldu. Masak


10. hingga ayam matang. Angkat.


11. Penyajian: susun kuetiau, taoge, dan


12. wortel ke dalam mangkuk. Tuang sup


13. panas di atasnya. Taburi dengan cabai


14. merah, daun bawang, daun ketumbar, dan daun kemangi.


15. Perciki dengan air jeruk nipis sesuai selera. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi
Persiapan: 30 menit
Memasak: 30menit
Info nutrisi per porsi
Energi: 350,8 kalori
Protein: 16,6 g
Lemak: 22,8 g
Kolesterol: 42,5 mg