Resep Kue Kuping Gajah
[caption id="attachment_1236" align="aligncenter" width="300"]
Resep Kue Kuping Gajah[/caption]
Bahan Kuping Gajah
- Tepung Terigu 1000 Gram
- Telur 4 Butir
- Gula Pasir 200 Gram
- Kelapa Buat santan 1 Butir
- Vanili 1 Sendok Teh
- Margarin 200 Gram
- Coklat Bubuk 50 Gram
- Garam 1 Sendok Teh
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Membuat Kue Kuping Gajah
- Terlebih dahulu tepung dan gula dicampur dikocok-kocok sampai berbusa, vanili dan garam juga dimasukkan disisihkan.
- Tepung terigu dan soda kue dicampur menjadi satu, lalu dimasukkan ke dalam adonan tadi dengan cara sedikit demi sedikit. Serta santan dan margarin dimasukkan sedikit demi sedikit, jangan lupa diaduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Setelah itu adonan tadi dibagi menjadi dua yaitu bagian yang satu dibiarkan putih sedang bagian yang lain diberi coklat bubuk. Lalu buatlah adonan yang putih digilas dipiring atau tempat yang lain kira-kira 1/2 cm dan adonan yang diberi coklat tadi juga dibuat semacam adonan putih.
- Kalau kedua adonan sudah jadi maka kedua adonan ditumpuk yang berwarna putih dibawah, sedang yang berwarna coklat di atas. Baru kemudian digulululung dan dipotong-potong. Buatlah semacam tadi sehingga adonan sampai habis.
- Setelah itu irisan-irisan tadi digoreng dengan minyak yang mendidih sampai matang, diangkat dan ditiriskan.